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Aktuelles

Herbstliche Genüsse in unseren Seeterrassen zum Erntedank

SUPPE

 

 

 

Hokaido-Curry-Cremesüppchen

mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen

 

 

6.20

VORSPEISEN/FÜR DEN KLEINEN HUNGER

 

 

 

Winzersalat

mit Ziegenkäse Zigarillos, Pflücksalat mit Trauben, kandierten Walnüssen,
Holunderblütendressing

 

 

11.20

Hausgebezter Lachs

mit Röstitalern und Schnittlauch, Kräuterschmand

 

 

10.50

Gebackener Kabeljau

mit Kürbismayonnaise und Süßkartoffelnachos

 

 

9.50

HAUPTGERICHTE

 

 

 

Carré vom Spanferkel

mit gebratenen Kräuterseitlingen und Estragon Schaum, Kartoffelstampf

 

 

21.50

Rosa gebratene Entenbrust

dazu Vanille-Spitzkohl verfeinert mit Dijon-Senf, Trüffel-Kartoffelstampf und Johannisbeersauce

 

 

20.80

DESSERT

 

 

 

Apfelpfannkuchen

mit Quitten-Preiselbeerkompott

 

 

6.90

Passende Getränke zum Erntedank

 

 

 

Aperitiv

Cider Apfelschaumwein

 

Glas, 0.2 l

 

 

2.50

WEISSWEIN

Der Kaiser - Weissweincuvée trocken QBA
Weingut Tina Pfaffmann, Pfalz
Die Cuvée „Der Kaiser“ wurde aus Silvaner, Weissburgunder und Riesling erzeugt.
Tina Pfaffmann benannte ihre Weissweincuvée „Der Kaiser“ nach ihrem Lebensgefährten Heiko Kaiser. Beim Probieren dieser Assemblage von Grüner Silvaner, Weissburgunder und Riesling fühlte sie sich an Heiko Kaiser erinnert: schlank, ausdrucksstark, fröhlich und doch filigran. Die Trauben wurde streng selektiv gelesen und schonend gepresst. Anschließend wurde der Wein im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Aprikosen, Honigmelone, etwas Birne, ein Hauch von Zitrus, Melisse, etwas weißer Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen frisch, saftig, zupackende Eleganz, feines Spiel, animierend, schöne Frucht, zarte Würze, feine Bitternote, finessenreich und
lange anhaltend

 

Glas 0,2l

 

 

6.20

Flasche 0.75l

 

 

23.00

Freudiger Abschluss

Wie Früher - Apfelkorn

 

Pinnchen

 

 

2.00

Flasche 0.75l

 

 

19.80